海產(chǎn)品冷庫的溫度與特點(diǎn)
海產(chǎn)品冷庫設(shè)備就是海鮮冷庫，用來冷凍海鮮產(chǎn)品和水產(chǎn)品。這一類產(chǎn)品的儲(chǔ)存溫度較低，要達(dá)到-23℃一下，這樣的溫度下可以保持海鮮原有的風(fēng)味和品質(zhì)，大大延長了海鮮的儲(chǔ)存期，保鮮時(shí)間延長到3-6個(gè)月左右。
海鮮冷庫的特點(diǎn)：
1、分布范圍：主要在沿海地區(qū)，海鮮產(chǎn)量大建造海鮮冷庫方便就地保存；海鮮或水產(chǎn)品市場(chǎng)，用于延長銷售時(shí)間。
2、溫度的管理：海鮮對(duì)于冷庫設(shè)備有著嚴(yán)格要求，溫度一般在-25℃左右，須保持在這個(gè)溫度左右，溫度的波動(dòng)過大會(huì)導(dǎo)致海鮮變質(zhì)腐爛；如果沒有及時(shí)撿出，一個(gè)變質(zhì)海鮮就會(huì)影響整個(gè)冷庫的海鮮品質(zhì)。
3、海鮮冷庫設(shè)備的儲(chǔ)存期很長，可以進(jìn)行反季節(jié)銷售，錯(cuò)開海鮮銷售旺季，在淡季時(shí)任然可以保證收入。
